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罹患三高的香酥鱼骨_胡陵,健身不会看食品包装这是硬伤

2019-12-30 02:28

新浪网友在会员群里说她网购了一种香酥鱼骨头,因肚子饿了吃了许多。对于这个香酥鱼骨我很感兴趣,因为一听“香酥”二字,如果是面点,那一定是加了许多油的,否则,出不来“酥”的效果。那香酥鱼骨究竟又是如何酥的呢?

所以,下次去采购食材的时候,一定要看清楚营养成分表和食物配料表,聪明科学得健身。

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营养成分表现的是关于某种食品主要营养成分的信息。这包括了核心营养素、总能量、营养素参考值以及标示阈(注意,食品在生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂时,也就是配料表中出现了氢化植物油时,营养成分表中需要标示出反式脂肪酸的含量)。

果然是脂肪含量大户,看来鱼骨的香酥无非还是脂肪的功劳!脂肪高不说,糖也高钠更高!网友说这个鱼骨吃起来一点也不觉着油不感到咸,但我觉得,这才是它的可怕之处。吃起来不油,拿在手里也不觉着油,使用的还是植物油,可明摆着的脂肪含量应该让这个食物无论吃起来还是看起来都会是油油的。我猜测,这一定是经过氢化处理过的植物油,才可以吃起来不油摸起来不油,这是其一;

从营养成分表可以获取哪些信息?

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绝大部分的包装食品后面或侧面,会有很多和文字和图表。这些文字和图表可以分为两个部分:食品标签营养标签。常见的配料表、生产日期、保质期、贮存条件和产品标准号属于食品标签;而营养成分表、营养生成和营养成分功能属于营养标签。除去常见的生产日期、保质期和贮存条件,对我们来说最重要的就是配料表营养成分表

“香酥鱼骨”,多么诱人的名字,而这诱人的名字背后却是高脂肪高糖高盐打造出来的“香酥”,这种食品还是少吃为好不吃最好!返回搜狐,查看更多

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再者:含有那么高的钠,吃起来不感到咸,那肯定是白砂糖的功劳了。大家知道鱼骨头里是不含有碳水化合物的,配料表中也没有淀粉类食物,那这22.9%的碳水化合物无疑来自白砂糖,是糖的甜掩盖了钠的咸才会使人在不知不觉中多吃,多吃了鱼骨头的同时也就多吃了脂肪多吃了糖多吃了盐!

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原标题:罹患三高的香酥鱼骨_胡陵

近几年「添加糖」越发受到重视。主流观点认为食品中含有过多的添加糖,危害性甚至超过了脂肪。在这里尤其要注意白砂糖、果葡糖浆等添加糖,如果它们出现在配料表前三位的位置,就说明碳水化合物总量是偏高的。例如甜品、饮料的配料中虽然没有「小麦粉」,但过多的白砂糖及果葡糖浆会让一整瓶饮料的碳水含量升高。尤其像可乐这类饮料当中,蛋白质为0,主要营养成分都是碳水化合物与糖,非常容易引发肥胖问题。

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奥门新普京 ,坚果类,食用油和油炸食品都好理解,那脂肪乳化类食品是什么呢?其主要是指利用卵磷脂等乳化剂的乳化性质,将高油腻的脂肪和其他水溶性配料混合,提高整体口感。常见的沙拉酱,蛋黄酱就是如此,配料中第一位就是食用植物油,营养成分表也不例外,脂肪含量极高。再次举例小鱼仔,食物配料中食用植物油排在第二位,每包小鱼仔就含有30g的脂肪,营养素参考高达50%,一天摄入的脂肪含量一包小鱼仔就消耗了一半。

我让网友把鱼骨的配料表和营养标签拍个照晒上来。配料表依次的顺序是:海水鱼骨、白砂糖、食用盐、味精、植物油、香辛料、山梨酸甲。营养标签每百克:能量2003千焦、蛋白质27.9g,脂肪30.8g,碳水化合物22.9g,钠2439mg。

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蛋白质是人体必要的营养素,为大量的生理活动及构造负责。蛋白分为植物蛋白与动物蛋白,牛奶、酸奶及奶酪等乳制品,肉类制品中蛋白质含量都很突出,其次豆类当中也含有蛋白成分。同时,蛋白质在营养成分表中,也可以作为判断食物好坏的标准。

  1. 澳门新莆京娱乐app ,碳水化合物

碳水是身体主要的能量来源,一般谷薯类或配料表中靠前的原料有小麦粉,玉米淀粉的食物,在营养表中,碳水化合物的含量会更高。需要注意的是,我国的营养标签政策并没有强制要求将「糖」含量独立标注,所以有一些富含白砂糖或果葡糖浆等添加糖的食物,在碳水化合物这项标注的含量也会非常高。

  1. 总能量

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  1. 脂肪

首先要明确一点,脂肪并非完全有害,必要的脂肪酸是人体必需的营养素,把握好量是关键。食品中常见的脂肪来源是坚果类、食用油、油炸类和脂肪乳化类食品。

配料是指食品在加工制做过程中,使用的所有原料、辅料和食品添加剂。配料表的成分按加入量递减顺序排列。也就是说,通过观察配料表,我们可以得到两个信息:第一是该食物包含的原料都有哪些。天然食物不用多说,对于深加工食物这一项就很有用了。

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